Olivenöl /Oliven

Superior Bio Olivenöl aus Kolympari …

Genießen Sie die Frische dieses einzigartigen Öles – mit dem  Geschmack von Oregano und dem wilden Duft dieser Landschaft … eine kulinarische Kostbarkeit … Es werden nur Koroneiki – Oliven von Bio zertifizierten und regelmäßig kontrollierten Olivenhainen kalt und schonend gepresst. Dieses Öl der absoluten superior Klasse wird in der stark getönten, vor Licht schützenden Dorica Flasche in 750ml und 250 ml angeboten …              

750 ml  € 13,50 ( lieferbar wieder ab März 2022)                     

… und unsere “Hausmarke” von Iannis Mihelakis …

Wie  bei seinem Bio – Olivenöl wird auch hier höchste Priorität auf Qualität und Sortenreinheit gelegt. Ein wunderbares Olivenöl, schonend gepresst aus Koroneiki – Oliven, fruchtig und mit dem betörenden Geruch von kretischem Oregano …

1000ml € 12,50 ( lieferbar wieder ab März 2022)

Mihelakis – das ” Kretische Mädchen ” …

Ein wunderbar fülliges Olivenöl, schonend gepresst aus Koroneiki-Oliven, fruchtig und mit dem herrlichen Geschmack von frischem Gras und dem Duft eines kretischen Morgens …

3000 ml € 25,50  ( lieferbar wieder ab März 2022 )

Bio-Olivenöl THEMA … ungefiltert, goldgrün

Ein ungefiltertes, hochwertiges, extra natives Bio-Olivenöl, gepresst aus Oliven der Sorte Koroneiki und mit niedrigem Säuregehalt (0.3 – 0.6%). Fruchtig, mit dem Geschmack wilder Artischocken und dem Geruch von frischem Gras . Die Oliven werden im November mit der Hand oder mit speziellen Maschinen geerntet, damit die Früchte nicht beschädigt werden. Dieses Olivenöl (als gU Sitia bezeichnet) wird innerhalb von 4-8 Stunden bei Temperaturen unter 27^oC in biologisch zertifizierten Ölmühlen kaltgepresst .

500 ml  €12,90  (Neue Ernte wird Anfang Februar 2022 erwartet ) 

THEMA “Early Harvest”

Hergestellt aus der Sorte “Koroneiki” im Dorf Paraspori von Sitia, in einem privaten Olivenhain (450 m Höhe), ist dieses Olivenöl nur in begrenzten Mengen erhältlich. Ein natives Olivenöl extra  der frühen Ernte, ungefiltert, mit hohen Polyphenol – und niedrigem Säuregehalt (0,3% – 0,5%). Die schöne, hellgrüne Farbe dieses Olivenöles ist auf den hohen Gehalt von Chlorophyll der unreifen Früchten zurückzuführen, die viele antioxidative Eigenschaften haben. Die Ernte erfolgt Ende Oktober von Hand, um die Früchte nicht zu verletzen. Sein Geschmack ist würzig mit intensiv fruchtigen Elementen aus den Aromen grüner Oliven und frischem Gras.       500 ml € 14,50

THEMA 0,2 …

Ein Olivenöl extra virgin, reich an Nährstoffen durch die besonderen Klimabedingungen, die in der Region von Sitia herrschen. Ein Olivenöl mit einem intensiven und fruchtigen Geschmack, mit heller, gold-grüner Farbe und dem Duft von frischem Gras und unreifen Oliven. Dieses kostbare Olivenöl kommt nur in den Mengen auf den Markt, für die höchste Qualität garantiert werden kann.

3000 ml € 27,50  (Neue Ernte wird Anfang Februar 2022 erwartet )

THEMA “exclusive”

Ein besonders hochwertiges, fruchtiges Olivenöl mit leicht würzigem Geschmack und besonders niedrigem Säuregehalt (0,2-0,3%) und einzigartigen Eigenschaften dank des lokalen Mikroklimas und der Bodenzusammensetzung. Es wird aus der Sorte “Koroneiki” gewonnen, aus ausgewählten Oliven in einem privaten Olivenhain mit nur 150 Bäumen im Dorf Exo Mouliana, in der Gegend von Sitia und auf einer Höhe von 530m. Die Ernte erfolgt Anfang Dezember von Hand, um die Früchte nicht zu verletzen.

500 ml € 12,90 (Neue Ernte wird Anfang Februar 2022 erwartet )

Elaiones Cretan Mill 

Das extra native Olivenöl Kritiki Eleones wird aus sorgfältig ausgewählten und traditionell kultivierten Oliven der Region Heraklion produziert. Unter Verwendung der Olivensorte Koroneiki entsteht mit Sorgfalt und Wissen ein einzigartiges kretisches Olivenöl. Das klare, gelb grüne und vollständig ausgewogene Olivenöl zeichnet sich durch seine fruchtigen Aromen und den niedrigen Säuregehalt aus.

5Liter Kanister:          €   36,50

1Liter Flasche:            €    10,50 (ausverkauft)

500 ml Flasche:           €     7,00 (ausverkauft)

(Dieses Olivenöl ist nur kurzfristig in unserem Sortiment …)

Oliven …

Bio – Oliven aus Thassos …

Die Throumbes Oliven aus Thassos gehören zu den bekanntesten Arten von schwarzen Oliven. Diese Oliven reifen auf den Bäumen und werden, kurz bevor sie ihre Farbe ändern, von Hand geerntet. Sie enthalten das ganze Aroma und den herben Geschmack von reifen Oliven. Es ist ein Produkt ” Geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) “, verarbeitet ohne Wärmebehandlung ( Pasteurisierung) und mit sehr wenig Salz (1,78% ) im Vergleich zu ähnlichen Produkten auf dem Mark.

180 gr. € 4,50     mit Thymian: 180 gr. € 4,50

Bio – Oliven aus Kalamata …

Die international anerkannten Kalamata Oliven unterscheiden sich durch ihre schwarz bis dunkel-violette Farbe, ihre Mandel-Form und ihren charakteristischen saftig fruchtigen Geschmack von vielen anderen Oliven. Sie reifen an den Bäumen  unter der lebensspendenden Sonne von Messinia und werden von Hand gepflückt, um ihr empfindliches Fleisch zu schützen. 

180 gr. € 4,50

Stafidolía – die “Schrumpel-Olive” …

Eine einzigartige Olive, reich an Fruchtfleisch und mit besonders süßem Geschmack, der jeden, der sie probiert, begeistert. Diese Olive reift am Baum, wird von Hand geerntet und gleich gebacken, damit sie ihren besonderen Geschmack behält. Natürlich gereift, ohne Konservierungsstoffe.

 600 gr. € 6,00

Grüne Bio-Oliven aus Chalkidiki…

entsteint,  “Chondroelia of Halkidiki”, handverlesen und auf traditionelle natürliche Weise ohne Verwendung von Natronlauge entbittert. Grüne Oliven voller Geschmack, die dank des Reifungsprozesses knackig bleiben und eine leichte Bitterkeit behalten, die für den authentischen Olivengeschmack charakteristisch ist.

Kalamata – Oliven …

Die  Kalamata Oliven unterscheiden sich von anderen Oliven durch ihre schwarz bis dunkel-violette Farbe, ihre Mandel-Form und ihren charakteristischen saftig fruchtigen Geschmack. Genießen Sie sie in Ihrem griechischen Salat, als Begleitung zu Ihren Lieblingskäsesorten oder geben Sie Gemüsegerichten einen mediterranen Touch …

Kalamata Oliven, ohne Salzzusatz, 250gr, “LAIOS”, ohne Konservierungsstoff.

250 gr. € 3,50  ( neue Lieferung erwartet)

Grüne Oliven …

Handverlesene grüne Oliven mit dem charakteristischen “strammen” Fleisch. Fruchtig mit leicht bitterem Geschmack, der in Erinnerung bleibt. In nativem Olivenöl extra gehalten. Bevorzugen Sie sie für Salate, Saucen und Pizza, sie eignen sich aber auch pur als Vorspeise.

Grüne Oliven 250gr, “ILIADA”, ohne Konservierungsstoffe.

250 gr. € 3,50  

eingelegt in Chili ,Oregano  oder Knoblauch : 250 gr.  € 4,50